La Trattoria

Camarones frescos salteados con ajo, perejil y aceite de oliva.

Selección importada de Italia: Parmigiano, Prosciutto, Mortadela y Quesos variados.

Queso fresco italiano con tomate cherry, albahaca fresca y reducción balsámica.

Bolitas de arroz rellenas de ragú, queso y guisantes. Crujientes por fuera, cremosas adentro.

Calamares tiernos rebozados con harina. Servido con limón y mayonesa de ajo.

Arroz Carnaroli con trufa negra, queso parmigiano y manteca. Cremoso y aromático.

Risotto cremoso con variedad de hongos frescos, ajo, vino blanco y queso parmigiano.

Pasta fresca casera con ragú de carne lenta (4 horas). Tradición emiliana pura.

Pasta ancha con ragú de jabalí, tomate, vino tinto y hierbas aromáticas.

Fettuccine con salsa cremosa de manteca, queso parmigiano y pimienta negra.

Corte de ternera braseado 2 horas. Servido con gremolata y risotto al azafrán.

Pez entero cocinado en corteza de sal. Preserva jugos naturales y delicado sabor marino.

Pechuga de pollo rellena de jamón, queso y espinacas. Servida con verduras salteadas.

Costillas tiernas marinadas 24hs en salsa casera. Asadas lentamente hasta carameligarse.

Camarones frescos con ajo, tomate, aceitunas negras y hierbas de Provenza.